1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低。对、冠心病、有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉的与作用
1、中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴、安神去烦,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。
2、驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
2、驴肾,味甘性温,有益肾、强筋壮骨,可治疗腰膝酸软等症。