驴肉 带皮驴肉
驴肉-性味
甘、酸、平
驴肉-
补益气血，熄风安神。
用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。
驴肉-适宜人群
驴肉
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1.适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2.平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、者忌食驴肉
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的护肤养颜。谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。